La pasticceria Olivieri fa parte di un più ampio progetto dello studio [A+M]² Architects di riqualificazione di un'area industriale degradata. L'obiettivo del progetto era quello di riattivare a livello sociale una realtà dal grande potenziale, dato dalla sua natura multietnica. I materiali impiegati sono coerentemente legati alla tradizione industriale: cemento, lamiere ondulate, lamiere forate ed il marmo contribuiscono a dare una nuova lettura a quest'area senza sconvolgerla. Ne deriva un clima raffinato e al contempo minimalista, che dona comfort visivo, un’atmosfera familiare e si presenta come un ottimo connubio tra performance e design. Per l'illuminazione sono stati utilizzati prodotti Platek dalle geometrie sobrie, come Flamingo applique, in grado di armonizzarsi perfettamente con l'ambiente circostante, caratterizzato da un'architettura estremamente lineare che nella sua semplicità dà una grande prova di modernità. Il fascio di luce creato dalla applique dona quel tocco accogliente ad una struttura di primo impatto austera, che tuttavia si rivela immediatamente accattivante.